Resep olahan tahu kekinian, murah dan lezat

Selain sebagai sumber protein, di dalam tahu juga terdapat mineral, zat besi, kalsium, vitamin B1, magnesium, tembaga, seng, dan selenium yang tentunya sangat baik untuk tubuh. Fungsinya di antaranya untuk mengontrol berat badan, mencegah menopause dini, menjaga kesehatan darah, baik untuk kesehatan kulit, mencegah osteoporosis, hingga mengurangi risiko kanker.

Olahan tahu bisa dinikmati dengan berbagai cara. Tahu bisa diolah secara sederhana, hingga berbentuk makanan kekinian. Proses memasaknya juga mudah dan praktis. Nggak butuh waktu lama dan dari tangan yang ahli, kamu bisa membuat beragam masakan lezat dari tahu. Semua pilihan masakan dijamin bisa meningkatkan nafsu makan, terutama buat kamu yang punya buah hati.

Pepes tahu.

Bahan-bahan:
– Daun pisang
– Tahu putih
– Kemangi
– Wortel, diparut
– Teri nasi basah
– Telur, kocok lepas
– cabai rawit

Bumbu halus:
– Bawang merah
– Bawang putih
– Jahe
– Kunyit
– Kemiri

Cara membuat:
– Tahu, kemangi, wortel pisahkan dalam satu wadah
– Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan teri basah, aduk hingga teri matang
– Masukkan teri dan bumbu halus pada wadah tahu, aduk hingga rata, koreksi rasa (garam, gula, kaldu bubuk, merica)
– Terakhir masukkan telur, aduk lagi hingga rata
– Tata pada daun, selipkan cabai rawit dipinggir sebelum daun dilipat
– Kukus selama 25 menit
– Sajikan.

Tahu isi.

Bahan-bahan:
– Tahu sumedang, potong sebagian ambil isinya
– Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 batang daun bawang

Isi tahu:
– 1 genggam cabai rawit
– 2 buah wortel, parut korek api
– 1 genggam tauge
– 1/4 buah kol, iris tipis
– Garam, secukupnya

Bahan Celup:
– 250 gr tepung protein rendah
– 1 sdm tepung tapioka
– 1 sdm tepung beras
– 1 sdm
– Garam, penyedap jamur, gula dan merica secukupnya
– Air putih secukupnya

Cara membuat:
– Tumis bawang hingga harum, lalu masukkan daun bawang
– Masukkan isian tahu dan sayuran. Tumis sebentar
– Masukkan irisan cabai
– Tambahkan garam, gula, penyedap jamur dan merica secukupnya
– Masak hingga matang

Penyelesaian:
– Isi tahu dengan isian sayur yang sudah di masak tadi
– Celupkan ke dalam adonan tepung, goreng hingga matang.
– Sajikan.

Tahu kriwil.

Bahan-bahan:
– 500 gr tahu Putih
– 5 sdm tepung terigu
– 2 sdm tepung maizena
– 3 siung bawang putih haluskan
– 1 sdt merica bubuk
– Garam secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:
– Haluskan tahu menggunakan garpu, lalu campur semua bahan jadi satu (kecuali minyak goreng), aduk rata dan koreksi rasa
– Supaya kriwil, tahu tidak perlu dibentuk atau dibulat-bulat, cukup ambil adonan dengan menggunakan sendok makan atau garpu
– Panaskan minyak, goreng adonan tahu hingga matang. Saat menggoreng, pastikan adonan tahu terendam minyak. Angkat dan tiriskan
– Selagi panas sajikan dengan cocolan sambal kecap atau saus sambal.

Baca Juga : Resep olahan tahu kekinian, murah dan lezat Part 4

Fried tofu teriyaki.

Bahan-bahan:
– Tofu/tahu putih
– Daging sapi cincang secukupnya
– 2 sdm tepung maizena
– Saus teriyaki
– Sambal bangkok
– 2 siung bawang putih
– Garam kaldu jamur, gula
– Daun bawang
– Minyak untuk menggoreng tahu dan menumis

Cara memasak:
– Keringkan tofu dan balurkan di tepung maizena, lalu goreng dengan minyak panas sampai agak kecokelatan
– Tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai harum
– Masukkan daging cincang dan tumis sampai daging agak kering
– Masukkan 1 sdm saus teriyaki, 2 sdm sambal bangkok (sesuai selera), garam, kaldu jamur dan 1/4 sdt gula
– Tumis sampai harum, masukkan tofu yang sudah digoreng tadi, matikan kompor, taburi daun bawang
– Angkat dan sajikan.

Tahu cabai garam.

Bahan-bahan:
– 1 bungkus tahu
– Tepung serbaguna
– Minyak untuk goreng

Bumbu:
– 2 bawang putih
– 7 cabai
– Daun bawang
– Garam
– Totole

Cara membuat:
– Potong kotak tahu, cuci lalu rendam dengan garam dan bawang
– Cairkan tepung lalu masukan tahu
– Siapkan tepung kering untuk tahu yg sudah dilumuri tepung.
– Goreng hingga kuning

Buat bumbu:
– Geprek bawang putih cincang kasar
– Potong cabai dan daun bawang
– Tumis bawang putih cabai dan daun bawang
– Tumis hingga kering dan benar-benar matang
– Matikan kompor
– Lalu masukan tahu yang sudah matang dan beri garam dan penyedap kaldu jamur totole
– Sajikan.